Resumen:
En la actualidad resulta de vital importancia la determinación y evaluación de los costos de calidad en la actividad empresarial,
es importante destacar que existe desconocimiento en cuanto a cómo determinarlos para su posterior evaluación. Para dar
respuesta a este interrogante se propone un procedimiento el cual se aplicó por primera vez en la Empresa Avícola Granma y
luego se ha generalizado a 3 entidades con el objetivo de mejorar los resultados económicos, productivos y financieros de las
mismas para dar cumplimiento a los lineamientos de la política económica y social del Partido Comunista de Cuba y de la
Revolución, principalmente aquellos relacionados con el perfeccionamiento de la actividad empresarial. De igual manera, el
trabajo se corresponde con las directrices para la contextualización del modelo económico y social de desarrollo socialista
hasta 2030, ya que brinda la posibilidad de elevar los niveles de eficiencia y efectividad en la actividad empresarial, haciendo
especial énfasis en la calidad. Para el desarrollo del trabajo se aplicaron métodos y técnicas que permitieron profundizar en las
insuficiencias que existen en torno a los costos de calidad. El trabajo como resultado científico se ha presentado en eventos
municipales, provinciales, nacionales e internacional entre los que se encuentra el otorgado por el CITMA y el de mayor
impacto económico. Su generalización se logra mediante 3 proyectos empresariales de investigación e innovación además de
estar avalada por el Ministerio de la Agricultura y el Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria del Ministerio de la
Industria Alimenticia.
Palabras clave: Costo de calidad, eficiencia, gestión.
Abstract:
At present it is of vital importance the determination and evaluation of the costs of quality in the business activity, it is
important to emphasize that there is ignorance as to how to determine them for its later evaluation. To answer this question we
propose a procedure which was applied for the first time in the Avícola Granma Company, and then it has been generalized to
three entities with the objective of improving the economic, productive and financial results of the same in order to comply
with the guidelines of the economic and social policy of the Communist Party of Cuba and the Revolution, mainly those related
to the improvement of business activity. Likewise, the work corresponds to the guidelines for the contextualization of the
social and economic model of socialist development up to 2030, since it offers the possibility of raising the levels of efficiency
and effectiveness in business activity, with special emphasis on quality. For the development of the work, methods and
techniques were applying that allowed deepening in the insufficiencies that exist around the quality costs. The work as a
scientific result has been published and has been presented at municipal, provincial, national and international events, among
which is the one granted by CITMA and the one with the greatest economic impact. Its generalization is achieving through
three research and innovation business projects as well as being supporting by the Ministry of Agriculture and the Food
Industry Business Group of the Ministry of the Food Industry.
Keywords: cost of quality, efficiency, management.
LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN
EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA
The evaluation of the costs of quality and its generalization in companies of the Granma Province
Rebeca de los Ángeles León Leal
rleonl@udg.co.cu
Universidad de Granma Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Prolongación de General García. Bayamo, Granma. Cuba
Cómo citar esté artículo: León, R., (2018) La evaluación de los costos de calidad y su generalización en
empresas de la Provincia Granma, Revista INNOVA ITFIP, 3 (1), 7-13
Recibido: Agosto de 2018 - Aprobado: Noviembre de 2018
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Diciembre 2018 Vol 3 Nº 1
LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA